| 主料 | ||
| 牛尾1根 | 骨髓5块 | 铁棍山药2根 |
| 杏鲍菇1个 | 蟹味菇1小盒 | 胡萝卜1节 |
| 粉条适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片20克 | 香叶几片 | 香葱、香菜适量 |
| 盐、胡椒粉少许 | ||
大补气血牛尾汤的做法，共18个步骤
1/18. 牛尾1根 骨髓5块
2/18. 将牛尾巴、骨髓洗净
3/18. 先用清水浸泡1小时捞出控水
4/18. 再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中
5/18. 焯水，煮开后继续煮两三分钟
6/18. 将牛尾和牛骨髓捞起，放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水，水量没过食材
7/18. 选择快炖功能时间是3小时
8/18. 这期间可以处理配料食材
9/18. 将山药切成菱形块，杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
10/18. 三小时后，另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
11/18. 加入牛骨汤
12/18. 从电煲里捞出适量的牛尾、骨髓（骨髓基本化了都）15分钟左右，这个时间主要看山药熟了就行
13/18. 放入葱花
14/18. 烫好的粉条
15/18. 加入适量的盐
16/18. 最后放入胡萝卜片滚上几个开
17/18. 关火放入适量胡椒粉
18/18. 一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了，天气渐凉补养驱寒兼备哦！
