| 主料 | ||
| 带鱼1条 | 青菜1颗 | 鸡蛋2个 |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉少量 | 味精少许 | 盐少许 |
| 香油少量 | ||
1/7. 准备食材：鱼肉馅、鸡蛋清、青菜
2/7. 准备配料：盐、味精、胡椒粉、香油
3/7. 将鱼肉馅倒入大碗中，拌入蛋清、水、盐、姜粉
4/7. 砂锅/汤锅中放入清水，烧开
5/7. 烧水中途的空闲时间用来切青菜
6/7. 水开后，将鱼肉馅滑入锅中，用汤勺搅动下，防止粘锅
7/7. 5分钟左右，撒上青菜丝，加盐、胡椒粉，滴入少许香油后出锅
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