| 主料 | ||
| 猪肉200克 | ||
| 辅料 | ||
| 土豆300克 | 小葱40克 | 盐6克 |
| 食用油适量 | 料酒3汤匙 | 嫩肉淀粉2汤匙 |
| 水1000克 | ||
土豆肉片汤的做法，共7个步骤
1/7. 土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色
2/7. 小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟
3/7. 锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片
4/7. 待水再次烧开时加入盐搅匀
5/7. 土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开
6/7. 猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段
7/7. 关火翻拌均匀即可出锅
