| 主料 | ||
| 银耳(干)20克适量 | 辅料：适量 | 柑（芦柑）250克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖150克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 辅料 | ||
| 银耳(干)20克适量 | 辅料：适量 | 柑（芦柑）250克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖150克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
银耳柑羹的做法，共3个步骤
1/3. 银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1小时取出；
2/3. 香柑剥皮去筋，分成瓣；
3/3. 炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
| 主料 | ||
| 银耳(干)20克适量 | 辅料：适量 | 柑（芦柑）250克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖150克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
| 辅料 | ||
| 银耳(干)20克适量 | 辅料：适量 | 柑（芦柑）250克适量 |
| 调料：适量 | 白砂糖150克适量 | 淀粉(豌豆)5克适量 |
1/3. 银耳泡发洗净盛碗中，加适量清水浸没，入笼以旺火蒸1小时取出；
2/3. 香柑剥皮去筋，分成瓣；
3/3. 炒锅置旺火上，将蒸好的银耳入锅，加适量清水，再下香柑、白糖烧沸，用湿淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
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