夏日清爽的菌菇蛋汤怎么做,夏日清爽的菌菇蛋汤怎么做好吃,夏日清爽的菌菇蛋汤做法

2025-08-01 10:59 汤粥主食 0万阅读 投稿:美食中国
炎炎夏日,最好的就是喝点清爽的汤,给大家推荐这款菌菇蛋汤
主料
绢豆腐1块菌菇适量鸡蛋2个
胡萝卜少许
辅料
香葱少许白糖少许适量
蔬之鲜适量

夏日清爽的菌菇蛋汤的做法,共5个步骤

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1/5. 准备食材:绢豆腐一块,鸡蛋2个,菌菇(根据人数,可以比我图上再多点),小葱

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2/5. 菌菇焯水后,和胡萝卜倒进锅中先翻炒一下

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3/5. 翻炒后的菌菇加水,水开倒进豆腐炖煮,大火3~5分钟,撇去上面的油沫,转小火炖煮10分钟左右

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4/5. 开大火,倒进蛋液,边倒边用筷子慢慢划圈拨散,最后调入糖一点点,蔬之鲜,盐

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5/5. 出锅,撒上葱花

小窍门

菌菇烧之前,先用水煮一下,再下锅翻炒,可以有效祛除腥味

加少许糖可以提鲜,但是只要一点点,不要放多了

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