| 主料 | ||
| 鸡蛋清150克 | 鱿鱼适量 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶180克 | 小葱末适量 | 红椒末适量 |
| 芝麻油适量 | 蒸鱼豉油适量 | |
1/9. 准备好鸡蛋清。
2/9. 准备好鱿鱼花。
3/9. 将牛奶和蛋清倒在一起，搅匀。
4/9. 过筛一遍。
5/9. 将牛奶蛋液倒在碗里。
6/9. 蒙上保鲜膜，用牙签扎上小孔。
7/9. 水开后，中小火蒸5-8分钟至蛋液上层凝固。
8/9. 拿出来，放入鱿鱼花，再蒸5分钟，蒸好的蛋羹上淋上芝麻油和蒸鱼豉油，再撒上小葱和红椒末，搅匀即可开吃。
9/9. 虽然说是失败的，但其实也挺美的吧。
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