| 主料 | ||
| 苦瓜一条 | 前腿猪肉220克 | |
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 油豆腐100克 | 香葱10颗 |
| 生抽少许 | 鸡粉少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | ||
1/3. 将前腿肉、苦瓜、香葱、姜洗净，分开放置
2/3. 将前腿肉搅烂，香葱、姜切末，加入少许盐搅拌一起。苦瓜切段，放一边待用。
3/3. 将搅拌好的肉分别灌入苦瓜和油豆腐里面，放入砂锅，加水、姜片、盐、料酒、生抽。慢火煲汤45分中即可
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