| 主料 | ||
| 羊排500克 | 胡萝卜1个 | |
| 辅料 | ||
| 土豆1个 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 大料适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | |
1/6. 将羊排骨清洗干净，土豆胡萝卜打皮切滚刀块备用
2/6. 将羊排汆下水去血，中间加料酒去膻味
3/6. 油锅加热，准备放汆好的羊排
4/6. 将羊排下入油锅中翻炒，加入葱，姜，蒜，大料，酱油炒香加水
5/6. 炒香的羊排加入砂锅，放土豆块和胡萝卜块，加入盐小火炖
6/6. 炖到汤汁入味，收锅即可
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