瑶柱丝瓜汤怎么做,瑶柱丝瓜汤怎么做好吃,瑶柱丝瓜汤做法

2025-07-31 23:17 汤粥主食 0万阅读 投稿:涮酷大神
煲汤,在广东家家户户都有绝活,且根据各家的口味、身体状况、季节,煲适合自家的汤。老火汤、浓汤、滚汤。最简单的是是滚菜汤,非常简单,却很好吃,也健康(因为少油、少盐、不上火)。又是丝瓜季节,今天就来一个简单的丝瓜滚烫。
主料
丝瓜500克瑶柱50克
辅料
2克食用油1毫升生姜1克

瑶柱丝瓜汤的做法,共7个步骤

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1/7. 准备好食材,丝瓜一根约500克,去丝、去皮,洗净;瑶柱浸泡30分钟;PS:干贝也叫瑶柱

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2/7. 清水煮沸,放入洗净的瑶柱,熬10分钟;

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3/7. 丝瓜滚刀切块,待用;

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4/7. 热锅,到油,放生姜丝、丝瓜,爆炒;PS:四成熟即可;

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5/7. 爆炒好的丝瓜,放入熬好的瑶柱汤内,转为中火;

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6/7. 放盐,拌均,熟了即可;

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7/7. 一碗鲜甜可口的瑶柱丝瓜汤就好了。

小窍门

1.干贝也叫瑶柱,一定要浸泡;

2.丝瓜要买嫩的;

3.放丝瓜到汤锅中要转为中火;

4.放一点生姜是可以去瑶柱的腥味,也能增加鲜甜。

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