| 主料 | ||
| 番茄2个 | 配菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 青菜少量 | 盐适量 | |
1/8. 番茄两个，其余的青菜和配菜，您根据现有食材随意配！
2/8. 我提前发泡了一些粉丝和木耳。
3/8. 青菜洗净备用，这里青菜用的是茼蒿和菠菜。
4/8. 我还喜欢加2个荷包蛋。你下与不下，根据您自己的喜好。
5/8. 番茄切小块小丁。
6/8. 锅内少油，加番茄丁炒，一直炒到图片酱紫。
7/8. 加入盐，加入适量水，打入荷包蛋，不要去翻动它，要不你的蔬菜汤会提前变成一锅西红柿鸡蛋汤。煮一段时间，汤似开非开，拿铲子轻轻地推动鸡蛋。
8/8. 先加入木耳粉条等，轻轻翻动，这时候差不多鸡蛋也熟了，然后加入青菜翻动。青菜煮熟后即可出锅。
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