| 主料 | ||
| 小蹄髈450克 | 青菜155克 | 黄花菜30克 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 味精适量 |
1/11. 食材：小蹄髈（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、黄花菜（已泡发）
2/11. 将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。
3/11. 将已焯水的小蹄髈下入高压锅中。
4/11. 加适量的料酒。
5/11. 加入一些清水。
6/11. 接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7/11. 焖至没气后开盖。
8/11. 然后，合入清洗好的青菜和黄花菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9/11. 最后，加适量的盐。
10/11. 加适量的味精。
11/11. 调味翻匀，即成。
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