| 主料 | ||
| 火腿肠1个 | 杏鲍菇1个 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 黄瓜1段 | 姜5克 | 盐3克 |
| 鸡精3克 | 芝麻油0.5茶匙 | |
1/9. 准备好三鲜食材，那就是火腿肠，黄瓜，杏鲍菇
2/9. 锅里坐水，丢入适量姜丝，冰箱里还有块前两天剁肉圆子剩下的肉皮，正好派上用场，总觉得即使是清汤，有点猪油气会更香，
3/9. 杏鲍菇切菱形片
4/9. 黄瓜切菱形片
5/9. 火腿肠切菱形片
6/9. 一切准备就绪待用
7/9. 待锅里水烧开，撇去浮沫，先放入杏鲍菇熬汤，菇类能增加汤的鲜味
8/9. 熬五分钟后，杏鲍菇的鲜味也差不多释放出来了，再放入黄瓜和火腿肠同煮两三分钟，加盐，鸡精，芝麻油调味即可出锅啰
9/9. 差点忘了，调味后开大火，打入调好的鸡蛋液，冲出蛋花，这才齐活，看看成品吧！说实话喝起来真的很鲜美哟，其实也可以换成别的很鲜的食材，还是那句话，美食不必太过拘泥
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