| 主料 | ||
| 小红豆400克 | 糖桂花1茶匙 | 陈皮1块 |
| 辅料 | ||
| 水2千升 | 冰糖200克 | |
红豆桂花羹的做法，共2个步骤
1/2. 将红豆拣去杂质，洗净，用温水泡2小时。陈皮洗净。
2/2. 取一个大汤锅，加水，锅置中火将水烧开。放入红豆，再烧开后将火调至中偏小。煮1小时，其间稍搅几下，以免粘底。加冰糖，桂花，陈皮，用小火继续煮1小时，至红豆软烂，汤汁有豆沙感即好。捞出陈皮，弃掉。可热吃，也可待凉冷后，放冰箱冷藏1小时再吃。
| 主料 | ||
| 小红豆400克 | 糖桂花1茶匙 | 陈皮1块 |
| 辅料 | ||
| 水2千升 | 冰糖200克 | |
1/2. 将红豆拣去杂质，洗净，用温水泡2小时。陈皮洗净。
2/2. 取一个大汤锅，加水，锅置中火将水烧开。放入红豆，再烧开后将火调至中偏小。煮1小时，其间稍搅几下，以免粘底。加冰糖，桂花，陈皮，用小火继续煮1小时，至红豆软烂，汤汁有豆沙感即好。捞出陈皮，弃掉。可热吃，也可待凉冷后，放冰箱冷藏1小时再吃。
