| 主料 | ||
| 猪蹄膀200克 | 花胶50克 | |
| 辅料 | ||
| 干淮山10克 | 干玉竹25克 | 干桂圆肉10克 |
| 干枸杞10克 | 盐适量 | 净化水2000毫升 |
| 鸡精适量 | ||
花胶汤的做法，共3个步骤
1/3. 将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。
2/3. 将药料用水洗净，沥出。
3/3. 把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。
| 主料 | ||
| 猪蹄膀200克 | 花胶50克 | |
| 辅料 | ||
| 干淮山10克 | 干玉竹25克 | 干桂圆肉10克 |
| 干枸杞10克 | 盐适量 | 净化水2000毫升 |
| 鸡精适量 | ||
1/3. 将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。
2/3. 将药料用水洗净，沥出。
3/3. 把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。
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