| 主料 | ||
| 棒骨高汤适量 | 肉末适量 | 葱花适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | 粗挂面适量 |
| 花椒适量 | 花椒粉适量 | 酱油适量 |
| 蚝油适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
| 白醋适量 | ||
1/3. 棒子骨买时就让师傅给敲开，待水大火烧开后放入姜片、花椒（少许）棒子骨，待开锅后撇去表面的沫子，加入几滴白醋熬至30---50分钟。（如果你觉得太慢，又麻烦，可以用高压锅压20分钟即可，加醋可以让钙质更容易让人体吸收但营养价值来讲，慢慢熬更好）
2/3. 肉末中加入姜末、蒜末、蚝油、糖、酱油。
3/3. 在碗中放入姜末、蒜末、味精、糖少许、花椒粉，加入熬好的棒子骨高汤，另拿一个锅煮面条，煮到自己喜欢的口感后捞出放如碗中，将炒好的肉燥撒在上面，最后撒上葱花。
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