| 主料 | ||
| 茄子3个 | 土豆1个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜几瓣 | ||
茄子土豆泥的做法，共7个步骤
1/7. 茄子土豆洗净切块，不要太大
2/7. 烧开油，放入部分蒜丁爆香
3/7. 放入茄子炒至稍软
4/7. 加入土豆块一块炒，稍微放点盐，杀出茄子的水分
5/7. 茄子土豆炒很软后填水没过茄子，加入盐
6/7. 炖十几分钟后，茄子很烂后顺时针搅拌，茄子很容易变成泥，关火，倒入少许耗油搅拌
7/7. 装盘后撒上蒜末，大功告成
| 主料 | ||
| 茄子3个 | 土豆1个 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜几瓣 | ||
1/7. 茄子土豆洗净切块，不要太大
2/7. 烧开油，放入部分蒜丁爆香
3/7. 放入茄子炒至稍软
4/7. 加入土豆块一块炒，稍微放点盐，杀出茄子的水分
5/7. 茄子土豆炒很软后填水没过茄子，加入盐
6/7. 炖十几分钟后，茄子很烂后顺时针搅拌，茄子很容易变成泥，关火，倒入少许耗油搅拌
7/7. 装盘后撒上蒜末，大功告成
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