| 主料 | ||
| 冬瓜1500克 | 红糖150克 | |
1/12. 冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔
2/12. 我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉
3/12. 红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌
4/12. 腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！
5/12. 炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了
6/12. 要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候
7/12. 把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了
8/12. 要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝
9/12. 不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好
10/12. 能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝
11/12. 夏日最消暑！
12/12. 赞！
冬瓜和红糖的比例我用10:1，因为我不想做的太甜要掺水的话冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的，那样原汁很甜要掺很多水，冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例
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