| 主料 | ||
| 香菇（干）12朵 | 猪肉100克 | 青椒适量 |
| 蒜头2瓣 | 清水适量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | 腌肉料：适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 酱汁：适量 | 蚝油半汤匙 |
| 淀粉适量 | 水适量 | |
炒香菇的做法，共14个步骤
1/14. 准备好所有的材料
2/14. 猪肉切成薄片用盐和生抽腌制半小时
3/14. 香菇用水泡发
4/14. 蒜头拍碎，青椒切成小块
5/14. 香菇泡好洗净切成小块
6/14. 锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白盛出备用
7/14. 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜头爆香
8/14. 放入青椒和香菇翻炒均匀
9/14. 倒入适量的清水煮一下
10/14. 煮至汤汁收干时放入适量的鸡粉、盐翻炒均匀
11/14. 放入猪肉翻炒均匀
12/14. 取一个碗，倒入半汤匙蚝油、适量的淀粉和水调成酱汁
13/14. 把调好的酱汁倒入锅中翻炒至收汁即可关火装盘食用
14/14. 成品图
小窍门
香菇可以用新鲜的炒更好吃，用新鲜的香菇就不用加清水煮了，因新鲜的香菇炒时出会汁
