| 主料 | ||
| 腊鱼350克 | 辣椒100克 | |
| 辅料 | ||
| 盐一勺 | 甜酒50克 | 酱油2克 |
| 调味鲜1克 | ||
1/12. 备腊鱼和辣椒，
2/12. 腊鱼切块，辣椒切丝，
3/12. 自家做的甜酒，
4/12. 热锅热油放进腊鱼炒匀，
5/12. 腊鱼用油多炒片刻，即可去腥又可入味。
6/12. 淋上酱油炒匀，
7/12. 放进辣椒，
8/12. 放点盐让辣椒入味。
9/12. 倒进甜酒，
10/12. 炒匀，
11/12. 撒上调味鲜就可锅了。
12/12. 装盘上桌。
腊鱼先用油多炒片刻又去腥味即好吃。
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