| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄豆酱适量 | 葱末适量 | 姜适量 |
| 白酒适量 | 胡椒粉适量 | |
酱焖鲫鱼的做法，共6个步骤
1/6. 鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
2/6. 鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
3/6. 放入炒锅热油炸。
4/6. 炸黄后捞出。
5/6. 炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
6/6. 倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。
小窍门
黄豆酱很咸，可以替代盐。
| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 黄豆酱适量 | 葱末适量 | 姜适量 |
| 白酒适量 | 胡椒粉适量 | |
1/6. 鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
2/6. 鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
3/6. 放入炒锅热油炸。
4/6. 炸黄后捞出。
5/6. 炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
6/6. 倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。
黄豆酱很咸，可以替代盐。
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