| 主料 | ||
| 沙丁螺400克 | ||
| 辅料 | ||
| 紫苏适量 | 豆瓣酱2勺 | 蚝油2勺 |
| 姜、辣椒、酒、蒜、酸笋适量 | ||
极品沙丁螺的做法，共3个步骤
1/3. 购买那些已经加工过尾部得沙丁螺，回家搓洗干净外壳。
2/3. 锅里热油，下辣椒、姜、蒜、豆瓣酱炒香，接下下洗好沥干水的螺，大火爆炒，出香味后，加一碗水烧开，下蚝油，焖螺，水开后下酸笋和盐。
3/3. 大火收汁，下鸡精和紫苏翻炒！装盘。注意：留点汁泡着螺更好吃，不要收太干了！
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小时候上学路上回路过一片海滩，特别多这种螺，都是没人吃的，到了今天，居然奇货可居科…
