| 主料 | ||
| 大闸蟹适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 大蒜适量 | 大葱适量 | 小葱适量 |
| 姜适量 | 辣椒粉适量 | 干辣椒丝适量 |
| 料酒适量 | ||
葱香香辣蟹的做法，共10个步骤
1/10. 1洗净闸蟹（方法是百度照着图片操作的，最不喜欢的一个步骤，但需刷干净）
2/10. 2姜切片，蒜切碎，大葱斜切成长片
3/10. 3炒锅倒油，烧至大概七八成热，放入姜、蒜、辣椒丝爆香（配料注意先后顺序）
4/10. 4倒入清洗好的闸蟹进行翻炒
5/10. 5炒约三分钟后（蟹慢慢变红了），放入盐、生抽、料酒、蚝油，辣椒粉，加少量水，炒匀
6/10. 6盖上锅盖，焖5-7分钟左右
7/10. 7汤汁快收干时，放入大葱段，炒匀再焖1分钟
8/10. 8揭盖放入小葱，翻一下出锅即可
9/10. 很喜欢吃～
10/10. 美味可见到哦！
