| 主料 | ||
| 干瑜黄蘑50克 | 河虾200克 | |
| 辅料 | ||
| 青椒半只 | 红椒半只 | 葱1根 |
| 姜10克 | 生抽1汤匙 | 盐1/2茶匙 |
| 白砂糖1/2茶匙 | ||
瑜黄蘑炒河虾的做法，共13个步骤
1/13. 干瑜黄蘑用水洗净泥沙，再用温水浸泡至涨发。
2/13. 浸泡好的瑜黄蘑洗净后沥水，撕成小块。
3/13. 河虾剪掉长须，洗净。
4/13. 青、红椒洗净去籽、切小块，姜切丝。
5/13. 炒锅中油烧热，放入姜丝爆出香味。
6/13. 加入河虾。
7/13. 翻炒至虾变色。
8/13. 加入青、红椒。
9/13. 再入生抽炒匀，盛出。
10/13. 锅中留底油烧热，加入瑜黄蘑。
11/13. 再加少量水，翻炒3-5分钟。
12/13. 加入盐、糖调味。
13/13. 加入炒过的虾，拌匀即可。
