| 主料 | ||
| 龙虾适量 | 椒盐粉适量 | 黄酒适量 |
| 花椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
干煸龙虾尾的做法，共2个步骤
1/2. 龙虾洗刷干净，去头和尾线，沥干待用；
2/2. 锅置旺火，注入色拉油，油温至七成，放入虾尾，炸至8成熟； 另取锅置中火，留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸炒出香味，投入虾尾翻炒均匀撒上芝麻出锅装盘。
小窍门
这道菜吃起来比较干净，不怕虾头洗不净。
| 主料 | ||
| 龙虾适量 | 椒盐粉适量 | 黄酒适量 |
| 花椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/2. 龙虾洗刷干净，去头和尾线，沥干待用；
2/2. 锅置旺火，注入色拉油，油温至七成，放入虾尾，炸至8成熟； 另取锅置中火，留底油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸炒出香味，投入虾尾翻炒均匀撒上芝麻出锅装盘。
这道菜吃起来比较干净，不怕虾头洗不净。
