| 主料 | ||
| 大虾700克 | 芹菜50克 | |
| 辅料 | ||
| 白糖半勺 | 大蒜5瓣 | 生姜3克 |
| 花椒适量 | 生抽15毫升 | 盐3克 |
| 料酒适量 | ||
麻辣大虾-简单搞定的做法，共19个步骤
1/19. 虾买来清洗干净，减掉胡须，然后一个个将虾的背剖开，用牙签挑去虾肠，这样既干净等下也会更容易入味儿呢，【注意的是新鲜的大虾虾壳会比较硬，小心手哦，
这是一个麻烦的活儿，所以买虾的时候吧可以稍微买大一点的。。。
2/19. 青菜折去叶子，清洗干净，切成均匀大小的长段，西芹也是可以的哦。。
配菜可以选择其他的:藕，莴笋，土豆，都OK，但是都要焯熟之后在一起翻炒
3/19. 干辣椒段用剪刀剪开，清洗干净辣椒籽，火锅底料取一块，你们肯定要问底料是什么牌子的，哈哈，这次家里刚上剩下的好像是999四川的，一般大超市都有。。
4/19. 大蒜生姜切片，稍微大一点比较好哦
5/19. 锅里上油烧开至八成热，放入大虾炸制金黄色，盛起来备用
6/19. 锅里留少许底油，烧制六成热时转小火，下入大蒜生姜块炒香，再放入少许花椒。。
7/19. 再放入准备好的火锅底料小火炒散炒香。。。
8/19. 再放入前面弄好的干辣椒块一起炒
9/19. 再放入炸好的大虾一起翻炒入味儿，翻炒两分钟左右
10/19. 再放入切好的芹菜段
11/19. 再放入少许料酒，生抽，最后放入少许盐，味精调味，注意火锅底料已经有咸度了，盐就不要放太多了
12/19. 哈哈，满屋子的香味儿，就这么简单搞定啦。。。
13/19. 建议炸的时候稍微炸透一点，会更好吃哦，纯属个人口感，哈哈
14/19. 图...
15/19. 酸辣鸡胗
16/19. 清炒菊花菜
17/19. 宫保鸡丁
18/19. 最幸福的事情就是一家人能每天坐在一起吃饭聊天儿。。。
19/19. “做最真实最漂亮的自己，依心而行，别回头，别四顾，别管别人说什么 。比不上你的，才议论你；比你强的，人家忙着赶路，根本不会多看你一眼 。”
