| 主料 | ||
| 青虾仁适量 | 大闸蟹适量 | 姜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
| 苹果醋适量 | ||
1/4. 大闸蟹煮熟取蟹黄备用，青虾仁背上开刀去虾线后撒盐抓捏加点点生粉腌制。
2/4. 锅里加入一点油，将虾仁倒入翻炒成熟捞出备用。
3/4. 锅里留一点油，倒入姜末煸炒，放入蟹黄后加盐，糖，味精调味。
4/4. 倒入虾仁翻炒，淋几滴苹果醋装盘。
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