| 主料 | ||
| 小龙虾2斤 | 盐，白糖适量 | 姜片、蒜瓣、葱花香菜、小米椒适量 |
| 啤酒1瓶 | ||
爆香小龙虾的做法，共4个步骤
1/4. 准备好配菜，还有一瓶啤酒没拍到！
2/4. 清洗好的小龙虾，刷的我腰酸背痛啊。是不是很干净？
3/4. 姜蒜米椒爆香，放入小龙虾，炒至红色，倒入啤酒，记住要一瓶哦，大火烧开，小火收汁！整个厨房都是满满的酒香味！
4/4. 切忌不要将汁烧干，留一些汤汁，小龙虾会更入味，放少许盐、糖，翻炒一下便可起锅，撒上葱花香菜，色香味具全，肉质极其鲜美（这就是啤酒起到的关键因素）完工！
小窍门
小龙虾要去掉虾头和虾线，我还会剪去虾脚，刷起来会更省事！
