| 主料 | ||
| 太阳鱼2条 | 姜丝适量 | 葱段适量 |
| 普宁豆瓣酱两汤勺 | 蚝油少量 | 盐一小勺 |
1/12. 太阳鱼洗净后有一小勺盐把鱼身两面都腌制一下，这样做鱼的肉质更结实，煎时也更容易
2/12. 平底锅倒入适量油
3/12. 把太阳鱼和姜丝轻轻放入放入锅中
4/12. 煎至两面金黄
5/12. 煎金黄了加入两汤勺豆瓣酱
6/12. 豆瓣酱均匀放鱼身上哦
7/12. 加入适量水
8/12. 加入水后再加入少量蚝油调色
9/12. 盖上盖子焖至收汁
10/12. 收汁后撒上葱段起锅
11/12. 很鲜美，不腥的太阳鱼
12/12. 肉质鲜嫩可口
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