| 主料 | ||
| 新鲜鱿鱼、鸡肉（猪肉）、韭菜适量 | 油、胡椒粉、糖、鸡粉、料酒，蛋清、生粉适量 | |
1/8. 鱿鱼：去皮，洗净。
2/8. 鸡胸肉：1.剁碎，放盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、油适量，搅匀；2.另一边打蛋清、生粉、水，打匀，拌馅儿里。
3/8. 尽量稀释些。
4/8. 韭菜、蒜，放肉馅里。（韭菜可略）
5/8. 酿入鱿鱼里，尽量满，熟了会缩水，再用牙签封口。
6/8. 开锅，蒸十分钟，焖五分钟；切件。
7/8. 蒸鱿鱼汁，烧开，加水淀粉、生抽适量。
8/8. 倒入盘中，吃饭了！
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