| 主料 | ||
| 黄鸭叫6只 | 北豆腐3块 | 青椒若干 |
| 辅料 | ||
| 姜1块 | 紫苏叶稍微多点 | 葱若干 |
| 盐、味精若干 | ||
1/4. 鱼摊买来，店家已经杀好了鱼，回家只要清洗干净血水，然后沥干水份备用
2/4. 准备好配料，紫苏叶可以多点，今天忘记买蒜头了，也可以加。
3/4. 豆腐切块备用
4/4. 锅里放油，烧热大约78成热，放入姜片炸一下，再放入鱼，两面煎一下，微黄，加水没过鱼，放入豆腐，大火煮开后，转中火，放入盐、紫苏和青椒，再煮15分钟左右，最后放鸡精或者味精！出锅！加葱！香啊！
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