红烧黄骨鱼怎么做,红烧黄骨鱼怎么做好吃,红烧黄骨鱼做法

2025-10-21 10:53 海鲜水产 0万阅读 投稿:涮酷食神
主料
黄骨鱼一条姜片适量蒜头两片
葱,香菜各一棵干辣椒1个花椒15粒

红烧黄骨鱼的做法,共6个步骤

1/6. 洗干净黄骨鱼,抹点盐,姜和料酒,腌制20分钟

2/6. 葱,香菜洗干净,切段。姜切片,蒜切片

3/6. 起油锅,待锅略有烟出时,下鱼调小火慢慢煎,先不急着翻,有点脱皮膨胀,翻面煎,待成金黄色后,留油乘起鱼。

4/6. 开大火,下蒜片,姜片,干辣椒,花椒,葱白段,一起爆香

5/6. 香味出来后下鱼。 在鱼上撒一勺酱油,加凉开水,能淹没过鱼身就好。大火边烧边加点盐,根据自己口味调节。如果怕腥再加点料酒。

6/6. 待水烧的差不多略干的时候,把葱叶段和香菜段放入。 几秒钟后可以乘起出锅!

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