主料 | ||
活基围虾一斤 | 洋葱一只 | 大葱一根 |
小米辣一两 | 鲜红辣椒3只 | 生姜一个 |
柠檬一只 | 芹菜二两 | 藕一筒 |
白醋两瓶 | 蒸鱼豉油适量 | 野山椒一包 |
白糖适量 |
创意泡椒基围虾的做法,共8个步骤
1/8. 首先要选择鲜活个大的基围虾,这样可以保证他们紧实和弹牙的口感!
2/8. 水开下锅,加入少许白醋,料酒,盐,待水再次开锅起锅,马上放入冰水中彻底冻凉!这样能够让虾肉具备更好的口感!
3/8. 沥干水分的虾虾从弯背处下刀开一个小口,让其方便入味!!
4/8. 准备的其他食材,看看都有什么,除了藕外,其他的纯粹是为了增香!藕泡着也特别的好吃,所以准备了一个,藕最好是先下锅煮熟,这样泡出来的口感更好!
5/8. 将所有的食材切成丝装,平铺在容器中!
6/8. 倒入一小袋的泡椒水,两瓶白醋,适量的蒸鱼豉油,这个量最好按自己的口味来定,感觉好就好了,个人喜欢酸辣的口感,所以白醋加得多些!再加白糖,增甜!
7/8. 最后便是把我们之前准备好的虾虾全部倒入哦!呵呵大工告成!
8/8. 最后看看成品,不错吧!很有食欲的哦!赶紧试试吧!