| 主料 | ||
| 500克左右鲫鱼，生姜适量，大蒜子适量，剁椒适量，青椒适量，（料酒，老抽，糖，盐，味精适量），葱花适量 | ||
1/6. 准备好这些材料
2/6. 在鱼肚子里放一点姜丝和大蒜子
3/6. 把余下的姜丝和大蒜子先下锅炸
4/6. 把鱼放下去炸一下，过30秒后给鱼翻个面
5/6. 然后放水，水淹没鱼的身子，放料酒，老抽，盐，糖，剁椒，烧10分钟左右，翻个面继续烧十分钟，然后放青椒，1分钟出锅
6/6. 出锅，撒上葱花，OK
放水进去后，鱼尽量不要翻太多次，不然鱼肉会散架哦～影响美观
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