| 主料 | ||
| 大花甲2斤 | 香菜2两 | 蒜蓉末1茶匙 |
| 红辣椒2个 | 醋2茶匙 | 白糖1茶匙 |
| 香油半茶匙 | 酱油几滴 | 高汤2茶匙 |
凉拌花甲的做法，共5个步骤
1/5. 花甲买回来洗净后沥干。
2/5. 放煮开的水里，加入少许油，半勺盐，把花甲煮熟后捞起沥干水。
3/5. 把蒜头、辣椒、香菜切末。
4/5. 往香菜末里加入蒜蓉末，依次往里加入醋、白糖、酱油、高汤、香油、辣椒末，然后搅拌均匀。
5/5. 把调好的汤汁浇在花甲面上即可。
小窍门
花甲需要养干净，否则咬下去满口沙，口感不好
| 主料 | ||
| 大花甲2斤 | 香菜2两 | 蒜蓉末1茶匙 |
| 红辣椒2个 | 醋2茶匙 | 白糖1茶匙 |
| 香油半茶匙 | 酱油几滴 | 高汤2茶匙 |
1/5. 花甲买回来洗净后沥干。
2/5. 放煮开的水里，加入少许油，半勺盐，把花甲煮熟后捞起沥干水。
3/5. 把蒜头、辣椒、香菜切末。
4/5. 往香菜末里加入蒜蓉末，依次往里加入醋、白糖、酱油、高汤、香油、辣椒末，然后搅拌均匀。
5/5. 把调好的汤汁浇在花甲面上即可。
花甲需要养干净，否则咬下去满口沙，口感不好
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