香酥黄花鱼怎么做,香酥黄花鱼怎么做好吃,香酥黄花鱼做法

2025-10-16 08:19 海鲜水产 0万阅读 投稿:道地药材
就是个黄花鱼,做了先炸后烤哈,小小改变了一下做法,黄花鱼,炸到熟,再用烤箱烤一下,让多余的油份渗出,减少油腻感
主料
黄花鱼适量
辅料
适量食用油适量五香粉适量
泡打粉适量面粉适量淀粉适量
适量适量大蒜适量

香酥黄花鱼的做法,共9个步骤

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1/9. 准备主料,黄花鱼去除内脏,除去头,葱姜切丝,蒜切片

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2/9. 把葱姜蒜,放到鱼上加入适量盐,料酒,腌制1个小时,中间翻几次

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3/9. 把面粉,淀粉,五香粉,少量盐,泡打粉放到盆里

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4/9. 加水搅拌成稀得面糊

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5/9. 鱼腌好了放到面糊里,滚一下

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6/9. 起锅油烧热,把鱼放进去炸熟,至酥脆

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7/9. 炸好的鱼摆到烤盘里

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8/9. 烤箱预热200°,预热好放入烤盘,烤6分钟

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9/9. 烤好了

小窍门

面糊不用调的特稠,稀稀得,薄薄的挂上一层就行,为的是炸鱼的时候不会溅油,要是喜欢外面面糊厚一些的,自行再添加些面粉就行

入烤箱后,烤制过程中,你会看到油脂渗出,是正常的

烤箱不同,温度会略有差异看着点,别烤糊

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