| 主料 | ||
| 剥皮鱼2条 | ||
| 辅料 | ||
| 青椒3个 | 生姜适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | |
烧剥皮鱼的做法，共3个步骤
1/3. 把鱼洗净打花刀，青椒洗洗切切，再就是给鱼加点盐、料酒、姜腌20分钟
2/3. 热锅凉油煎鱼这样不粘锅，鱼的两面都煎一下，加水烧煮一会，接着放入青椒，加生抽、盐、白糖，烧的差不多就可以起锅了
3/3. 收干汤汁起锅喽
小窍门
热锅凉油，这样鱼就不易粘锅
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剥皮鱼很适合小朋友吃，因为刺少，我小时候很怕吃鱼，因为鱼刺太多，后来妈妈就常做剥皮鱼给我吃，现在我也常给宝贝做，每次他吃完就会对我说＂妈妈，你做的鱼真好吃，你真棒！＂，能得到宝贝的认可，让我很有成就感
