| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | 豆腐适量 | 玉米适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 | 花椒适量 |
| 牛奶适量 | 胡椒粉适量 | 枸杞适量 |
| 大枣适量 | 香油适量 | 生抽适量 |
| 醋适量 | ||
玉米豆腐鱼汤的做法，共9个步骤
1/9. 买一条鲜活的鲫鱼 让老板杀好 我可不敢 回寝室清洗干净 用姜在鱼身涂一遍 加料酒 胡椒粉腌制去腥 半个小时
2/9. 豆腐切块
3/9. 葱姜蒜大料花椒预备好 都是去腥好帮手 葱一半切段 一半切末
4/9. 玉米切小段 最后那半我实在切不动了 只有一把瑞士刀 手劲也不是很够
5/9. 把鱼再冲水洗净 电饭锅中加水 在水将开未开时加入葱姜蒜 大料花椒 大枣枸杞 盖盖 水开后放入鱼
6/9. 煮二十分钟后加入玉米块 和100ml牛奶 为了白色啊
7/9. 再十分钟后加入豆腐 我的锅实在太小了 就把玉米先捞出来了 已经熟了 甜脆玉米味道好极了
8/9. 再十分钟 加盐调味断电 开盖 加入小葱末 盖盖闷五分钟让余温闷出小葱的香气
9/9. 香油 生抽 醋 调制三合油 蘸鱼吃 哈哈
小窍门
大家如果在家做 一定用煎锅把鱼煎一下 能去腥 汤色奶白 放鱼的时候谁一定要是滚沸的 冷水会泡出鱼的腥气
