| 主料 | ||
| 花蛤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 清酒适量 | 小葱适量 | 大蒜适量 |
酒煮花蛤的做法，共4个步骤
1/4. 花蛤洗净养水吐泥，蒜、葱切末；
2/4. 油锅烧热，爆香蒜，倒入花蛤略翻炒至微开；
3/4. 倒入适量清酒，加盖煮；
4/4. 煮至花蛤全开，加入适量盐、味精，倒入葱花，翻均装盘即可。
小窍门
清酒比较关键，我用的是男山名取酒。
| 主料 | ||
| 花蛤适量 | ||
| 辅料 | ||
| 清酒适量 | 小葱适量 | 大蒜适量 |
1/4. 花蛤洗净养水吐泥，蒜、葱切末；
2/4. 油锅烧热，爆香蒜，倒入花蛤略翻炒至微开；
3/4. 倒入适量清酒，加盖煮；
4/4. 煮至花蛤全开，加入适量盐、味精，倒入葱花，翻均装盘即可。
清酒比较关键，我用的是男山名取酒。
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