| 主料 | ||
| 鲅鱼末一点 | 鸡蛋两只 | 芹菜一小把 |
| 辅料 | ||
| 黄酒适量 | 盐适量 | 姜几粒 |
鲅鱼蒸蛋的做法，共3个步骤
1/3. 芹菜洗净撕成小段，剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中，磕入鸡蛋 加少盐打匀后 倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末才好）
2/3. 加少许热水拌匀盖上盖子 上蒸锅约十几分钟
3/3. 然后掀开锅盖 投入芹菜碎 再盖上锅盖焖片刻即可取出
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这次忍不住又在网上团了十大的新鲜鲅鱼，拿回来赶紧的划出鱼肉 那细细的一根长长鱼骨和没有肉肉的鱼头，实在派不上用场 只能丢掉喽，这条将近一斤重的鲅鱼 划出的鱼肉蛮多的 一大半做了午餐的懒人菜粉蒸鲅鱼，另一小份用黄酒、盐拌过放入冰箱，在第二天的早晨以【鲅鱼蒸蛋】的形式华丽丽的登场了！
