鲜嫩无比的做法-无火鱼怎么做,鲜嫩无比的做法-无火鱼怎么做好吃,鲜嫩无比的做法-无火鱼做法

2025-10-13 09:32 海鲜水产 0万阅读 投稿:爱美食
不用火也能做鱼?好神奇啊!这种方法做出来的鱼,肉质鲜嫩无比,自从学会了无火鱼,突然发现,我做的鱼比饭店里的还鲜嫩。不用担心鱼肉会不会是生的,昨天我还做了一次,看着老公和孩子吃的好开心啊,我就心满意足了。
主料
桂鱼或鲈鱼一条豉油蒸鱼适量味极鲜适量
白糖适量料酒适量味精少许
适量

鲜嫩无比的做法-无火鱼的做法,共8个步骤

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1/8. 桂鱼洗净,放点料酒腌制一会。

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2/8. 选用一个密封性好一点的大锅,煮开一锅水。

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3/8. 煮开后,关火, 把鱼放入锅中。

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4/8. 加盖子焖20分钟,盖子上面不能有排气孔,整个过程,火都是关着的哦!~

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5/8. 20分钟后,开盖,捞出。

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6/8. 调一碗酱汁,倒入豉油蒸鱼,味极鲜,适量水,比例为2:1: 5 及适量糖。图片上的是没有加过水的量,如果怕咸或淡,可以用筷子蘸一点尝尝味道。

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7/8. 把葱丝放在鱼身上,锅里放少许油,加热至冒青烟,直接淋在葱上,只听见啪啪啪的声音。。。。

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8/8. 最后把上述小碗中的酱汁淋在鱼上。

小窍门

1. 焖的中途不能开盖。 2. 记得是焖熟,所以水开后一定要关火。 3. 锅子的盖子不能有洞眼的那种。

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