| 主料 | ||
| 罗氏虾一斤 | 茭白三根 | 草菇十几颗 |
| 冬瓜一块 | ||
| 辅料 | ||
| 葱一点 | 姜一点 | |
茭白草菇烧虾尾的做法，共4个步骤
1/4. 虾洗净沥水 剪去足须将虾头扒下 另放盘中待用
2/4. 茭白切滚刀块 草菇洗净切片 冬瓜去皮切块
3/4. 炒锅入油 油温时 放入葱姜碎炸香 再倒入虾尾和茭白翻炒
4/4. 转中火 喷入一点黄酒 加入少许生抽、糖、少盐 再划炒一会即可装盘
小窍门
注意：此菜全程不放水
| 主料 | ||
| 罗氏虾一斤 | 茭白三根 | 草菇十几颗 |
| 冬瓜一块 | ||
| 辅料 | ||
| 葱一点 | 姜一点 | |
1/4. 虾洗净沥水 剪去足须将虾头扒下 另放盘中待用
2/4. 茭白切滚刀块 草菇洗净切片 冬瓜去皮切块
3/4. 炒锅入油 油温时 放入葱姜碎炸香 再倒入虾尾和茭白翻炒
4/4. 转中火 喷入一点黄酒 加入少许生抽、糖、少盐 再划炒一会即可装盘
注意：此菜全程不放水
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