| 主料 | ||
| 桂鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄2个 | 香菇50克 | 豆腐50克 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
番茄桂鱼的做法，共8个步骤
1/8. 将桂鱼洗净片成鱼片，加入适量的葱姜蒜丝、料酒、盐和鸡粉腌制10-20分钟。
2/8. 将配料切好备用，配料除了番茄必须有之外，其余的看个人喜好。
3/8. 葱姜蒜切片下油锅爆香。
4/8. 将番茄放入锅中大火炒制。
5/8. 放入比较难熟的辅料，比如香菇等。
6/8. 加入适量高汤或开水，放入豆腐炖煮一会。
7/8. 将腌制好的鱼片加入少许水淀粉拌匀后，放入锅内并迅速用筷子将鱼片拨散开，小火炖煮2分左右就可以出锅了。
8/8. 这道酸香可口的番茄桂鱼就做好了，希望大家喜欢。
