| 主料 | ||
| 螺蛳适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 干辣椒适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/6. 螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙
2/6. 剪去螺蛳尾部（饼妈的手出境了出境了！）养在清水里2小时
3/6. 起油锅，下姜蒜片爆香
4/6. 下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）
5/6. 加入干红辣椒，料酒，酱油，糖
（这次的用量大概是1铲酱油，2铲料酒，1小勺糖）
6/6. 煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅
螺蛳真的是好久没吃到了
麻麻为了满足我走之前把想吃东西吃个遍的愿望。连烧了两次 以前一直没仔细想过炒螺蛳还有什么成功不成功的。 结果麻麻说。要把中间那个壳炒下来才算是对了。 仔细想想也是的。中间那个壳不掉下来吃着都嫌麻烦耶 还有就是。我家烧这些都不加水。香好多
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