| 主料 | ||
| 贝壳适量 | 青椒1根 | 红椒1根 |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 老干妈豆豉辣酱2汤匙 | 料酒2汤匙 |
豉椒爆炒贝的做法，共2个步骤
1/2. 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
2/2. 倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
小窍门
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果
| 主料 | ||
| 贝壳适量 | 青椒1根 | 红椒1根 |
| 辅料 | ||
| 姜3片 | 老干妈豆豉辣酱2汤匙 | 料酒2汤匙 |
1/2. 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用
青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
2/2. 倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果
