| 主料 | ||
| 鳕鱼150克 | 红辣椒1个 | 辣椒酱1大勺 |
| 小红尖椒2个 | 盐少许 | 大蒜3瓣 |
| 姜1小块 | 鸡精适量 | |
香辣鳕鱼块的做法，共6个步骤
1/6. 鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净；
2/6. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香；
3/6. 闻到香味后放入辣椒酱；
4/6. 炒匀后放入鳕鱼块；
5/6. 继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒；
6/6. 加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小窍门
1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；
2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。
