| 主料 | ||
| 龙利鱼一条（超市里买的冰冻的那种） | 葱适量 | 姜适量 |
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | |
1/2. 第一种吃法：龙利鱼汤。把龙利鱼切片，放入葱，姜，胡椒粉，盐拌匀，腌制半小时。锅中加入清水，葱段，姜片烧开，转最小火，把龙利鱼一片一片慢慢放入锅中，加入少许盐和胡椒粉调味，大概1～2分钟以后可以关火。鱼片不要切很厚，不容易汆熟，鱼片变成奶白色就是熟了。
2/2. 第二种吃法：香煎龙利鱼。龙利鱼切成小块儿，加葱，姜，胡椒粉，盐拌匀，腌制半小时。不粘锅烧热转小火，龙利鱼煎制两面金黄即可。
龙利鱼做汤很鲜，不需要加太多调味料即可，正好也符合减肥的初衷，如果怕吃不饱可以在汤里加入魔芋当主食～
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