| 主料 | ||
| 大虾10只 | 大蒜5瓣 | 生抽4勺 |
| 料酒1勺 | 黄瓜（可不加）半根 | 辣椒油（可不加）2勺 |
1/8. 大虾去壳（留头 尾）（留头尾是为了美观…除此之外并没有什么卵用）
2/8. 用刀沿虾背切开不切断，剔除黑线，用水将虾头冲净。
3/8. 整齐码入盘中，虾与虾间用黄瓜片隔开。
4/8. 蒜切末（平均每两只虾一瓣蒜，可自行调整）
5/8. 蒜铺在虾身上。（可放几片姜去腥）水开后大火蒸三分钟
6/8. 将姜片取出
7/8. 在虾身浇上汁。（四勺酱油一勺料酒，可自行调整，我多加了一点辣椒油）再蒸两分钟
8/8. 完成
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