| 主料 | ||
| 虹鳟鱼1条 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 料酒适量 | 朝天椒5-6个 |
| 蒜苗适量 | 盐适量 | 植物油适量 |
| 花椒适量 | ||
1/6. 将切片的葱姜蒜及辣椒全部塞肚子里及切开的划痕里，腌制十分钟。
2/6. 腌制好后将鱼取出放盘子里，大火蒸10分钟，出锅。
3/6. 将切丝的葱姜蒜，辣椒，蒜苗放在鱼表面摆好。
4/6. 开火，热锅凉油，倒入适量植物油，油温上升后，放入花椒炸出香味，关火。
5/6. 将油顺着鱼浇到鱼身上，完工！
6/6. 吃的时候拨开这些，美美哒！
没有蒜苗也可以用韭菜代替，没有韭菜也可以不用，我是为了颜色好看！
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