| 主料 | ||
| 带鱼一条 | 鸡蛋一个 | 白面两勺 |
| 玉米面一勺 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 味精适量 |
裹面带鱼的做法，共11个步骤
1/11. 带鱼清洗干净切断
2/11. 准备葱姜蒜
3/11. 葱姜蒜倒入带鱼中，倒入料酒，生抽，放入盐调味。
4/11. 搅拌均匀，盖盖子腌制半个小时，中间搅拌一次。
5/11. 准备挂胡：鸡蛋一个，面粉两勺，玉米面一勺，盐少许，一起放到一个大碗中。
6/11. 用打蛋器搅拌均匀，如图
7/11. 锅中热油
8/11. 将腌制好的带鱼放入蛋糊中，两面挂糊。
9/11. 分别放进油锅中，先不要急着动，这时可轻轻端起油锅晃动下，确定带鱼没有沾底就行。
10/11. 一面煎好了，反过来煎另一面，直到两面都煎好，
11/11. 装盘，这时就可以美美的享用了*^_^*
小窍门
喜欢吃甜的CH们，挂糊可以改成糖。
