| 主料 | ||
| 鳕鱼300克 | 豆腐200克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 胡椒粉半小勺 |
| 白酒1小勺 | 香菜适量 | 葱少许 |
1/10. 原料。
2/10. 鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
3/10. 热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
4/10. 煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
5/10. 烹入白酒去腥。
6/10. 倒入热水和食盐。
7/10. 放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
8/10. 放入胡椒粉和葱末。
9/10. 放入香菜，即可关火。
10/10. 汤汁乳白，鱼肉软嫩。
鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。
曾氏香辣蟹怎么做，曾氏香辣蟹怎么做好吃，曾氏香辣蟹做法
清蒸蘑菇鲈鱼怎么做，清蒸蘑菇鲈鱼怎么做好吃，清蒸蘑菇鲈鱼做法
无油鲫鱼豆腐魔芋汤怎么做，无油鲫鱼豆腐魔芋汤怎么做好吃，无油鲫鱼豆腐魔芋汤做法
拧香龙利鱼柳怎么做，拧香龙利鱼柳怎么做好吃，拧香龙利鱼柳做法
简单豆豉蒸鱼怎么做，简单豆豉蒸鱼怎么做好吃，简单豆豉蒸鱼做法
西兰花虾仁怎么做，西兰花虾仁怎么做好吃，西兰花虾仁做法
番茄鲫鱼汤—冬季暖身怎么做，番茄鲫鱼汤—冬季暖身怎么做好吃，番茄鲫鱼汤—冬季暖身做法
炒鱿鱼丝怎么做，炒鱿鱼丝怎么做好吃，炒鱿鱼丝做法
鲫鱼肉丸汤怎么做，鲫鱼肉丸汤怎么做好吃，鲫鱼肉丸汤做法
香蘇草鱼块/草鱼汤—冬季暖身怎么做，香蘇草鱼块/草鱼汤—冬季暖身怎么做好吃，香蘇草鱼块/草鱼汤—冬季暖身做法
